-
Temperatureokary temperaturaly sterilizasiýa prosesinde önümlerimiz käwagt giňeltmek üçin tanklar ýa-da deprek gapaklary bilen baglanyşykly kynçylyklara duş gelýär. Bu problemalaryň sebäbi esasan aşakdaky ýagdaýlar bilen ýüze çykýar: Birinjisi, gapagyň fiziki taýdan giňelmegi, esasanam ca ...Dowamyny oka»
-
Yzyna gaýtarmazdan ozal, önümiň aýratynlyklaryna we gaplama aýratynlyklaryna düşünmeli. Mysal üçin, tüwi porsy önümleri ýokary ýapyşykly materiallaryň ýyladyş birmeňzeşligini üpjün etmek üçin aýlanmagy talap edýär. Gaplanan et önümleri suw pürküji retortyny ulanýarlar. Pro ...Dowamyny oka»
-
Bu gapdaky howa basyşynyň atmosfera basyşyndan pes derejesine degişlidir. Temperatureokary temperaturaly sterilizasiýa prosesinde bankadaky howanyň giňelmegi sebäpli bankalaryň giňelmeginiň öňüni almak we aerob bakteriýalarynyň öňüni almak üçin, öňünden vakuum gerek ...Dowamyny oka»
-
Az kislotaly konserwirlenen iýmit, PH bahasy 4,6-dan ýokary we mazmuny deňagramlylyga ýetenden soň suw işjeňligi 0,85-den ýokary konserwirlenen iýmitlere degişlidir. Şeýle önümler termiki sterilizasiýa ýaly 4.0-dan ýokary sterilizasiýa bahasy bolan usul bilen sterilizasiýa edilmelidir, adatça temperatura ...Dowamyny oka»
-
Kodeks Alimentarius Komissiýasynyň (CAC) miwe we gök önüm önümleri kiçi komiteti konserwirlenen meýdanda konserwirlenen miweler we gök önümler üçin halkara ülňüleriň düzülmegine we täzeden seredilmegine jogapkärdir; Balyk we balyk önümleri kiçi komiteti düzmek üçin jogapkär ...Dowamyny oka»
-
Halkara standartlaşdyryş guramasy (ISO) dünýädäki iň uly hökümete degişli bolmadyk standartlaşdyryş ýöriteleşdirilen edara we halkara standartlaşdyryş ulgamynda örän möhüm gurama. ISO-nyň maksady, standartlaşdyrmagy we şuňa meňzeş çäreleri öňe sürmek ...Dowamyny oka»
-
ABŞ-nyň Azyk we derman serişdeleri müdirligi (FDA) ABŞ-da konserwirlenen iýmitleriň hili we howpsuzlygy bilen baglanyşykly tehniki düzgünleri düzmek, çykarmak we täzelemek üçin jogapkärdir. Amerikanyň Birleşen Ştatlarynyň Federal Düzgünnamasy 21CFR 113-nji bölüm pes kislotaly konserwirlenen azyk önümleriniň gaýtadan işlenişini kadalaşdyrýar ...Dowamyny oka»
-
Konteýnerler üçin konserwirlenen iýmitiň esasy talaplary şulardan ybarat: (1) Zäherli däl: Konserwirlenen gap iýmit bilen göni aragatnaşykda bolany üçin, azyk howpsuzlygyny üpjün etmek üçin zäherli bolmaly däldir. Konserwirlenen gaplar milli arassaçylyk standartlaryna ýa-da howpsuzlyk standartlaryna laýyk gelmelidir. (2) Gowy möhürlemek: Mikroor ...Dowamyny oka»
-
Softumşak konserwirlenen iýmitleriň gözlegine 1940-njy ýyldan başlap ABŞ ýolbaşçylyk edýär. 1956-njy ýylda Illinoýsly Nelson we Seinberg poliester filmi ýaly birnäçe film bilen synag geçirmäge synanyşdy. 1958-nji ýyldan bäri ABŞ-nyň goşuny Natik instituty we SWIFT instituty ýumşak konserwirlenen iýmitleri öwrenip başladylar ...Dowamyny oka»
-
Konserwirlenen iýmitiň çeýe gaplamasyna ýokary barýerli çeýe gaplama diýilýär, ýagny alýumin folga, alýumin ýa-da garyndy çişler, etilen winil alkogol kopolimer (EVOH), poliwiniliden hlorid (PVDC), oksid bilen örtülen (SiO ýa-da Al2O3) akril rezin gatlagy ýa-da Nano-organiki däl maddalar ...Dowamyny oka»
-
"Bu bir ýyldan gowrak wagt bäri öndürilip bilner, näme üçin henizem saklanyş möhletinde? Entek iýip bolýarmy? Onda konserwantlar köpmi? Bu howpsuz bolup bilermi?" Köp sarp edijiler uzak möhletli ammar barada alada ederler. Şuňa meňzeş soraglar konserwirlenen iýmitlerden ýüze çykýar, ýöne aslynda ca ...Dowamyny oka»
-
“Konserwirlenen iýmit üçin milli iýmit howpsuzlygy standarty GB7098-2015 ″ konserwirlenen iýmitleri şeýle kesgitleýär: Miwe, gök önümler, iýilýän kömelekler, mallar we guş eti, suw haýwanlary we ş.m. gaýtadan işlemek, konserwasiýa, möhürlemek, ýylylygy sterilizasiýa etmek we beýleki amallar arkaly gaýtadan işlenýän ...Dowamyny oka»