-
Azyk sterilizasiýasyny geçirmek diňe önümi belli bir temperatura çenli gyzdyrmak bilen baglanyşykly däl. Ýokary ýapyşykly iýmitler üçin hakyky kynçylyk, ýylylygyň önüme netijeli aralaşyp, her bir bölegiň zerur sterilizasiýa ýagdaýyna ýetmegini üpjün edip biljekdigindedir. Enjamyň temperaturasy ...Köpräk okaň»
-
Sterilizasiýanyň degişli intensiwligi azyk howpsuzlygyny kepillendirip biler. Şeýle-de bolsa, aşa ýokary temperatura sterilizasiýa iýmitiň tagamyny we tagamyny düýpli derejede bozýar. Bu aşa sterilizasiýa süýt önümlerine, taýýar iýmitlere, naharlara, içgilere we ... ýaramaz täsir edýär.Köpräk okaň»
-
Azyk önümlerini gaýtadan işlemekde, haltalaryň şişmegi önümiň hiline we brendiň abraýyna ýaramaz täsir edýän umumy mesele bolup, ol, esasanam, gaplamanyň şişmegi ýa-da deformasiýasynda ýüze çykýar, agyr ýagdaýlarda bolsa gaplamanyň zaýalanmagyna ýa-da içindäkileriň zaýalanmagyna getirýär. Haltalaryň şişmegi seýrek ýagdaýlarda ýekeje sebäpden ýüze çykýar;...Köpräk okaň»
-
Sterilizasiýa netijeleri näme üçin 121°C deň temperaturada hem tapawutlanýar? — Azyk gaýtadan işleýän senagatda köp kompaniýalar ýokary temperatura sterilizasiýa barada umumy ýalňyş düşünje saklaýarlar: "Eger önüm 121°C-de sterilizasiýa edilse, ol howpsuz bolmaly." Şeýle-de bolsa, hakyky önümçilikde aşakdakylar...Köpräk okaň»
-
Sarp edilişiniň ösüşi dowam edýän mahaly, iýmäge taýýar iýmit pudagy barha ýokary hilli, işjeň we iýmitlendiriji önümlere tarap üýtgeýär. Wekilçilikli nişa kategoriýasy hökmünde balyk ezmesi botgasy "iýmit gymmatyny" "iýmäge taýýar amatlylyk" bilen utgaşdyrmak arkaly bazaryň ünsüni çalt çekdi...Köpräk okaň»
-
Çagalar we ýaş çagalar üçin goşmaça iýmitleriň bazary ösmegini dowam etdirýän mahaly, sarp edijileriň islegi "howpsuzlyk we gözegçilik edilip bilinmek" baradaky esasy garaşyşdan "howpsuzlyga, iýmitlenmäge we hile" giňişleýin üns bermäge geçýär. Bu fonda, termal gaýtadan işlemek...Köpräk okaň»
-
Retort gaýtadan işlemek häzirki zaman azyk önümçiliginde esasy tehnologiýa bolup durýar we sowadyjy talap etmeýän, taýýar iýilýän (RTE) naharlary öndürmäge mümkinçilik berýär. Bu termal sterilizasiýa usuly amatly, howpsuz we... üçin global talaplary kanagatlandyrmak arkaly azyk senagatyny özgertdi.Köpräk okaň»
-
Köplenç "süýtüň altyny" diýlip atlandyrylýan peýnir baý belok we kalsiý mukdary üçin gymmat saýylýar. Onuň meşhurlygy häzirki wagtda bazarda möhüm rol oýnaýan peýnir taýajyklary ýaly gaýtadan işlenen önümleriň artmagyna getirdi. Peýnir önümçiliginde mikroblaryň gözegçiligi önümiň hili, tagamy üçin örän möhümdir...Köpräk okaň»
-
Retort gaýtadan işlemek häzirki zaman azyk önümçiliginde esasy tehnologiýa bolup durýar we sowadyjy talap etmeýän, taýýar iýilýän (RTE) naharlary öndürmäge mümkinçilik berýär. Bu termal sterilizasiýa usuly amatly, howpsuz we ... üçin global talaplary kanagatlandyrmak arkaly azyk senagatyny özgertdi.Köpräk okaň»
-
Müşderilerimiziň täze zawodynyň açylyşyny bellemek biziň üçin uly hormatdyr — bu olaryň ösüşinde möhüm tapgyr we hyzmatdaşlygymyzyň subutnamasydyr. Desgada DTS tarapyndan dizaýn edilen üç sany doly awtomatlaşdyrylan retort sterilizasiýa liniýasy bar. Sterilizasiýa ulgamyndaky tejribämizden peýdalanyp...Köpräk okaň»
-
Wakuum gaplanan et önümleri üçin ýörite işlenip düzülen suwa batyrmak retorty ýakynda işe girizildi. Ol deň däl gyzdyrma, gaplama deformasiýa we sterilizasiýa wagtynda tagamyň ýitmegi ýaly meselelere ýörite çözgütleri hödürleýär we et kärhanalaryna önümçiligi gowulandyrmak üçin täze mümkinçilik döredýär...Köpräk okaň»
-
Konserwirlenen balyk önümçiliginiň däp bolan sterilizasiýa usullary dünýäde möhüm kynçylyklara duçar bolýar: Howpsuzlyk howplary: Gapylaryň ýeterlik däl gulplary tötänleýin açylma howpuny döredýär (meselem, basyş astynda), bu bolsa ýokary temperatura dökülmegine getirýär; köne mehaniki gulplar köplenç wagtyň geçmegi bilen gowşaýar. Hil taýdan deň däl...Köpräk okaň»