-
Aýlanýan Bug Retorty: Her bir klassiki bişirilen lobya üçin niýetlenen
Bişirilen noýbalar bir asyrdan gowrak wagt bäri ýewropa we amerikan nahar stollarynda nusgawy tagam bolup gelýär — ertirlik naharynda bir çemçe tost, lager saparlarynda iýilýän konserw noýbalary we doly tagamly noýbalaryň ýönekeý, ýöne baý ýatlamalaryny özünde jemleýär.
Şeýle-de bolsa, bu "ýönekeý we tagamly" iýmitiň arkasynda azyk önümçiliginde iň kyn prosesleriň biriniň, ýagny sterilizasiýanyň ýatandygyny az adam bilýär. -
Wakuum bilen gaplanan mekgejöwen we konserwirlenen mekgejöwen sterilizasiýa retorty
Gysgaça giriş:
Bug sterilizasiýasyna esaslanyp wentylýator goşmak arkaly gyzdyryjy serişde we gaplanan iýmit gönüden-göni gatnaşykda bolýar we mejbury konweksiýa bolýar, şeýle hem retortda howanyň bolmagyna rugsat berilýär. Basyş temperaturadan garaşsyz dolandyrylyp bilner. Retort dürli gaplamalaryň dürli önümlerine görä birnäçe tapgyrlary sazlap bilýär.
Aşakdaky meýdanlara degişlidir:
Süýt önümleri: konserwa bankalary; plastik çüýşeler, käseler; çeýe gaplama haltalary
Gök önümler we miweler (kömelekler, gök önümler, lobya): konserva bankalary; çeýe gaplama haltalary; Tetra Recart
Et, guş eti: konserva bankalary; alýumin bankalar; çeýe gaplama haltalary
Balyk we deňiz önümleri: konserva bankalary; alýumin bankalar; çeýe gaplama haltalary
Çaga iýmiti: konteýner bankalar; çeýe gaplama haltalary
Iýmäge taýýar naharlar: halta souslar; halta tüwi; plastik tabaklar; alýumin folga tabaklar
Öý haýwanlary üçin iýmit: konteýner bankasy; alýumin tabagy; plastik tabagy; çeýe gaplama haltasy; Tetra Recart -
Bug we aýlawly retort
Bug we aýlanýan retort, gaplamadaky maddalaryň akymyny üpjün etmek üçin aýlanýan göwräniň aýlanmagyny ulanmakdyr. Gaplama bug bilen doldurylyp, howanyň howa çykaryş klapanlaryndan çykmagyna mümkinçilik bermek arkaly retortdan ähli howanyň çykarylmagy prosesiň özboluşly häsiýetidir. Bu prosesiň sterilizasiýa tapgyrlarynda artykmaç basyş ýok, sebäbi sterilizasiýa tapgyrynda islendik wagtda gaba howa girmäge rugsat berilmeýär. Şeýle-de bolsa, gaplamanyň deformasiýasynyň öňüni almak üçin sowadyş tapgyrlarynda howa artykmaç basyşy ulanylyp bilner.