Balyk, et konserwasiýa zawodlarynyň bankalary üç ýyla çenli saklamagy nädip başarýandygyny bilýärsiňizmi? Din Tai Şeng sizi şu gün açmak üçin alyp gitsin.
Aslynda, syr konserwirlenen balyklaryň ýokary temperaturaly sterilizasiýa bejergisinden soň, iýmitiň ýaramazlaşmagyna aňsatlyk bilen sebäp bolup biljek patogen bakteriýalary we mikroorganizmleri ýok etmek bilen çäklenmän, iýmitiň hilini we howpsuzlygyny üpjün edip, önümiň tagamyny ýokarlandyrýar.
Konserwirlenen balyklar ýokary hilli täze ýa-da doňdurylan balyklardan ýasalýar. Çig mal gaýtadan işlenenden soň, mehaniki zeper, galyndylar we hünärsiz çig mal aýrylýar we duzlanýar. Duzlanan balyklary doly suwarmaly, taýýarlanan tagam erginine goşmaly we gowy garmaly, soňra takmynan 180-210 a temperaturada ýag gazana atmaly. Nebitiň temperaturasy 180 than-dan pes bolmaly däldir. Taýýarlamak wagty adatça 4-8 minut bolýar. Balyk bölekleri ýüzüp ýörkä, deriniň ýapyşmazlygy we döwülmezligi üçin ýuwaşlyk bilen öwüriň. Balyk etiniň berk duýgusy bolýança gowurmak, ýagy sowatmakdan aýryp boljak altyn goňur-sary-goňur reňkde bolýar. Gaplamak üçin gap-gaç gaplaryny 82 at derejesinde sterilizasiýa ediň, soňra gaplary taýýarlanan balyk bilen dolduryň we möhürläň. Bankalar möhürlenenden soň, önümiň hilini we howpsuzlygyny üpjün etmek üçin mikroorganizmleri we mikroblar ýaly zyýanly bakteriýalary öldürmek üçin sterilizasiýa üçin ýokary temperatura retortyna iberiler. Şeýlelik bilen, öňümizde tagamly konserwirlenen balygyň gapy görkezilýär. Söwda önelgesizligi talaplarynyň konserwirlenen azyk senagatynyň standartlaryna laýyklykda mikrobiologiki görkezijiler, önümiň saklanyş möhleti 2 ýyl we 2 ýyldan köp bolup biler.
Önümiň gaplama aýratynlyklaryna görä, müşderiler üçin bu bug retortyny maslahat berýäris, esasan gap-gaç önümlerinde gaplap bilýän bug sterilizasiýa çäýnegi, şeýle önümleriň uly göwrümi sebäpli, diferensial basyşa garşylygy gowşak, sterilizasiýa prosesinde çäýnege berk gözegçilik edilmeli, Din Tai Sheng eksklýuziw basyş dolandyryş ulgamy, basyşyň takyklygy, önümiň öňüni alyp biler. Sterilizasiýa serişdesi hökmünde bugy kabul etmek, ýylylyk geçiriş tizligi çalt, önümiň asyl tagamyny şol bir wagtyň özünde saklamak bilen, sterilizasiýa täsiri gowy.
Iş wagty: 30-2023-nji oktýabr