Konserwirlenen iýmit, adyndan görnüşi ýaly, konserwirlenen, konserwirlenen bir zat, ilkinji gezek kellä gelen zadyň uzak saklanyş möhleti, tehnologiýa we zähmet goşundylary we konserwantlardygyna ynanýaryn. Şeýle-de bolsa, bu stereotipler tersine, konserwirlenen iýmit aslynda bu goşundylara mätäç däl we konserwantlar tygşytlamak üçin köp wagt sarp edip bilerler, onuň poslama garşy hileleri bar.
Konserw önümleriniň uzak saklanyş sebäpleri barada has giňişleýin öwreneliň. Konserwirlenen önümleriň umumy saklanyş möhleti bir ýyldan üç ýyla çenli, aslynda aşa uzak saklanyş möhletini durmuşa geçirip biljekdiginiň iki möhüm sebäbi bar. Ilki bilen, aşa ýokary möhürleýiş gurşawydyr we şeker we duzuň aşa ýokary mukdary, konserwirlenen iýmit bakteriýalaryň galyndylaryny öldürmek üçin wakuumda, şeýle hem ýokary şekerde, bakteriýalaryň köpelmegini hasam çäklendirmek üçin ýokary duzda saklanýar we şondan soň, gaplama zeper ýetmeginiň öňüni almak üçin diňe sowuk we gurak gurşawda saklanmalydyr.
Ikinji nokat, şeýle hem iň möhüm zat, konserwirlenen önümleriň sterilizasiýa prosesi, umumy konserwirlenen önümleriň gaplaýyş materiallary, sterilizasiýa diňe bir sterilizasiýa edilmegini üpjün etmek bilen çäklenmän, eýsem sterilizasiýanyň paket materialyny ýok etmezligi, iýmitiň asyl tagamyny saklamak, diňe bir sterilizasiýa etini öndürýär gowy, iýmit paketiniň materialyny ýok etmäň, iýmitiň ýok edilmezligi üçin sterilizasiýa täsirini hem ulanyň! paket materialy, ýöne iň ýokary tagamy üpjün etmek üçin. Mundan başga-da, paket materiallaryna we dürli sterilizasiýa enjamlarynyň önümleriniň mazmuny birmeňzeş däl, mysal üçin süýji we galyň porsy, adatça ýylylyk geçiriş tizligine eýe bolan suw wannasynyň aýlaw sterilizasiýa çäýnegini ulanyň, sterilizasiýa täsiri gowy, ýöne tagamy ýok etmek üçin gatlakly porsy içerki ýagyşlara sebäp bolmaz.
Konserw önümleriniň nädip saklanýandygyna düşünýärsiňizmi?
Iş wagty: 07-2023-nji sentýabr