-
Iýmit we iýmit boýunça bilermenler sagdyn iýmitlenmek barada maslahat bermek üçin konserwirlenen iýmit saýlamalaryny paýlaşýarlar. Täze iýmitler söýülýär, ýöne konserwirlenen iýmitler hem öwgä mynasypdyr. Konserwirlemek asyrlaryň dowamynda iýmiti saklamak üçin ulanylyp gelinýär, ony konserwlenençä howpsuz we ýokumly saklaýar, bu bolsa diňe bir iýmit galyndylaryny azaltmak bilen çäklenmän,...Köpräk okaň»
-
Konserwirlenen we doňdurylan miweler we gök önümler köplenç täze miwelere we gök önümlere garanyňda has az iýmitli hasaplanýar. Emma bu beýle däl. Soňky hepdelerde has köp sarp edijiler tekjede saklanýan iýmitleri toplamagy bilen, konserwirlenen we doňdurylan iýmitleriň satuwy ýokarlandy. Hatda sowadyjylaryň satuwy hem artýar. Emma...Köpräk okaň»
-
Bir gün, ýelkenimiz bulutlary deşip, ýele münüp, tolkunlary döwüp, giň, tolkunly deňizden geçeris. DTS-i Germaniýanyň öý haýwanlary üçin iýmit taslamasyna “Innowasiýa • Ajaýyp durmuş” üstünlikli gol çekendigi üçin gutlaýarys, “DTS-i işgär üçin ideal platforma hökmünde gurmaga çalyşyň...Köpräk okaň»
-
Konserwirlenen iýmitleriň täjirçilik sterilligi, konserwirlenen iýmitleriň ortaça gyzgynlyk bilen sterilizasiýa edilenden soň, konserwirlenen iýmitlerde köpelip bilýän patogen mikroorganizmleriň we patogen däl mikroorganizmleriň ýoklugy bolan deňeşdirme steril ýagdaýy aňladýar, bu möhüm şertdir...Köpräk okaň»
-
Ýokary temperatura sterilizasiýa prosesinde önümlerimiz käwagt giňeldiş baklary ýa-da baraban gapaklary bilen baglanyşykly kynçylyklara duçar bolýar. Bu meseleleriň sebäbi, esasan, aşakdaky ýagdaýlardan gelip çykýar: Birinjisi, bankanyň fiziki giňelmegi, esasan hem...Köpräk okaň»
-
Retorty özleşdirmezden ozal, adatça önümiňiziň häsiýetlerini we gaplama aýratynlyklaryny düşünmek zerurdyr. Mysal üçin, tüwi botgasy önümleri ýokary ýapyşykly materiallaryň gyzdyryş deňligini üpjün etmek üçin aýlanýan retorty talap edýär. Gaplanan et önümleri suw püskürýän retorty ulanýar. Pro...Köpräk okaň»
-
Ol konserwatordaky howa basyşynyň atmosfera basyşyndan pes derejesine degişlidir. Ýokary temperatura sterilizasiýa prosesinde konserwatordaky howanyň giňelmegi sebäpli konserwatorlaryň giňelmeginiň öňüni almak we aerob bakteriýalaryň öňüni almak üçin, konserwatordan öň sorujy bilen arassalamak gerek...Köpräk okaň»
-
Kislotasy pes konserwirlenen iýmitler, düzüminde deňagramlyk ýagdaýyna ýetenden soň pH gymmaty 4,6-dan ýokary we suw işjeňligi 0,85-den ýokary bolan konserwirlenen iýmitlere degişlidir. Şeýle önümler termal sterilizasiýa ýaly sterilizasiýa gymmaty 4,0-dan ýokary bolan usul bilen sterilizasiýa edilmelidir, temperatura adatça ýok...Köpräk okaň»
-
Kodeks Alimentarius Komissiýasynyň (KGK) Miwe we gök önümler boýunça kiçi komiteti konserwirlenen miweler we gök önümler üçin halkara standartlaryny işläp düzmek we gaýtadan gözden geçirmek üçin jogapkärdir; Balyk we balyk önümleri boýunça kiçi komitet bolsa...Köpräk okaň»
-
Halkara Standartlaşdyrma Guramasy (ISO) dünýäde iň uly hökümete degişli bolmadyk standartlaşdyrma boýunça ýöriteleşdirilen agentlik we halkara standartlaşdyrma ulgamynda örän möhüm guramadyr. ISO-nyň wezipesi ... boýunça standartlaşdyrmany we degişli işleri ösdürmekdir.Köpräk okaň»
-
ABŞ-nyň Azyk we Derman Serişdeleri Administrasiýasy (FDA) ABŞ-da konserwirlenen iýmitleriň hiline we howpsuzlygyna degişli tehniki düzgünleri işläp düzmek, çykarmak we täzelemek üçin jogapkärdir. Birleşen Ştatlaryň Federal Düzgünleriniň 21CFR 113-nji bölegi az kislotaly konserwirlenen iýmit önümlerini gaýtadan işlemegi düzgünleşdirýär...Köpräk okaň»
-
Konserwirlenen iýmitleriň gaplar üçin esasy talaplary aşakdakylardyr: (1) Zäherli däl: Konserwirlenen gap iýmit bilen gönüden-göni gatnaşykda bolany üçin, iýmit howpsuzlygyny üpjün etmek üçin zäherli däl bolmaly. Konserwirlenen gaplar milli arassaçylyk standartlaryna ýa-da howpsuzlyk standartlaryna laýyk gelmelidir. (2) Gowy möhürlenýär: Mikroor...Köpräk okaň»