Konserwirlenen iýmitleri gaýtadan işlemekde ýokumly ýitgi, her gün bişirmekden az
Käbir adamlar konserwirlenen iýmitiň yssy sebäpli köp ýokumly maddalary ýitirýär öýdýärler. Kontedimiz azyk önümleriniň önümçilik prosesiniň bileleşigi, kesilen naharyň agyr temperaturasynyň bary-ýogy 121 ° C (konsedi ýaly et ýaly) bardygyny bilýärsiň. Temperatura 100 ℃ ℃ ℃ 95 yhlas we azyk önümleri 190-dan geçmän, nebit temperaturasy 190 ℃. Mundan başga-da, ýönekeý nahar bişirmekiň temperaturasy 110-den 122 dereje çenli; Germaniýanyň ekologiýa institutynyň gözleglerine görä, noutricdmentleriň köpüsi, magniýel, ýag, ýag-ymtylan witaminler a, ýelek, natdium, ýag, ýaglamak kalkisiýasynda ýok edilmez, 121 ° C temperaturasynda ýok edilmez. Diňe biraz ýylylyk labilin witamin c litamini biti, bölekleýin ýok edilýär. Şeýle-de bolsa, ähli gök önümleriň gyz tutulan uzynlygy ýaly, witaminleriň ýitmegi b we c-den gaça durup bolmaz. Amerikanyň Birleşen Ştatlarynda Kornell uniwersitetinden gözleg we adalatly ýokary temperaturany gowulandyrmakdäki häzirki zaman baştenma çykdajylygynyň beýleki gaýtadan işleýän usullaryndan has ýokarydygyny görkezdi.
Wagty: mar-17-2022