Täze bişirilen guş uýasy guş uýasynyň iýmitini öndürmek liniýasynda düýpli özgerişlik döretdi. SC-niň talaplaryna laýyk gelýän guş uýasynyň zawody iýmitlenmegiň şerti bilen tagamly we kynçylyk döretmeýän bolmagyň hakyky kynçylyk nokadyny çözdi we iýmitlendirmegiň täze sikl modelini döretdi.
Guş uýasyny sterilizasiýa etmek üçin niýetlenen retort, şeýle hem, çüýşedäki guş uýasyny öndürmekde möhüm önümçilik enjamlarynyň biridir. Doldurylandan soň, ýapyk bişirme öýde suw geçirmeýän bişirme gazanynyň režimini dikeldýär. 121 ℃ ýokary temperatura we ýokary basyş gurşawy, täze bişirilen guş uýasynyň saklanyş möhletini konserwantlar goşulmazdan uzaldyp bolýar.
Derrew taýýarlanýan guş uýasynyň işlenilmegi
Guş uýasynyň her bir gapjygy suwa çümdürilip, ýygnalandan soň, guş uýasynyň her bir çüýşesi aýratynlykda iýmitlendirilýär we gaplanýar, soňra ýokary temperaturada sterilizasiýa we 121°C-de bişirmek üçin howa geçirmeýän sterilizasiýa retortyna gönüden-göni girýär. Temperaturanyň we wagtyň täsiri bilen guş uýasynyň iýmiti ýeterlik derejede bölünip, hiç hili goşundylar we konserwantlar bolmazdan täjirçilik sterilizligine ýetiler.
Guşlaryň uýasynyň umumy sterilizasiýa işlemesi:
Ilkinji sterilizasiýa: Ilki bilen sterilizasiýa retortynyň temperaturasyny 70-80 ℃ çenli ýokarlandyryň, soňra ýarym taýýar guş uýasyny sterilizasiýa retortyna salyň we 15-45 minut bişiriň.
Ikinji derejeli sterilizasiýa: Bişirilenden soň, temperatura 121°C-a çenli ýokarlandyrylýar we 3-10 minut sterilizasiýa edilenden soň, derrew guş uýasyny almak üçin retortdan sowadylýar.
Ýerleşdirilen wagty: 20-nji oktýabr 2021