“Konserwirlenen iýmit üçin milli azyk howpsuzlygy standarty GB7098-2015 ″ konserwirlenen iýmitleri şeýle kesgitleýär: Miwe, gök önümler, iýilýän kömelekler, mallar we guş etleri, suw haýwanlary we ş.m. gaýtadan işlemek, konserwlemek, möhürlemek, ýylylygy sterilizasiýa etmek arkaly gaýtadan işlenýär. we beýleki amallar täjirçilik steril konserwirlenen iýmit.Gap-gaçdaky konserwirlenen et bolsun ýa-da aýna çüýşelerdäki konserwirlenen miwe bolsun, önümçilik prosesi birneme üýtgeşik bolsa-da, ýadrosy sterilizasiýa. "Hytaýyň häzirki milli ülňülerine laýyklykda konserwirlenen iýmitler “täjirçilik önelgesizligine” laýyk gelmelidir.Maglumatlara görä, irki sterilizasiýa usuly gaýnadyldy (100 dereje), soňra kalsiý hlorid ergini gaýnadyldy (115 dereje), soňra bolsa ýokary basyşly bug sterilizasiýasyna (121 dereje) öwrüldi.Zawoddan çykmazdan ozal konserwirlenen iýmit täjirçilik önelgesizligi synagyndan geçmeli.Otag otagynyň temperaturasyny saklamagy simulirlemek bilen, konserwirlenen iýmitleriň çişmek we çişmek ýaly ýaramazlaşjakdygyny görmek bolýar.Mikrob medeniýeti synaglarynyň üsti bilen mikroblaryň köpelmeginiň mümkindigini ýa-da ýokdugyny görmek bolýar."" Söwda önelgesizligi "bakteriýalaryň düýbünden ýokdugyny, ýöne patogen mikroorganizmleriň ýokdugyny aňlatmaýar."Zheng Kai käbir bankalarda az mukdarda patogen däl mikroorganizmleriň bolup biljekdigini, ýöne adaty temperaturalarda köpelmejekdigini aýtdy.Mysal üçin, konserwirlenen pomidor pastasynda az mukdarda galyndy sporalary bolup biler.Pomidor pastasynyň güýçli turşulygy sebäpli bu sporlary köpeltmek aňsat däl, şonuň üçin konserwantlar aýrylyp bilner. ”
Iş wagty: Mart-22-2022