Wakuum gaplanan et önümleri üçin ýörite işlenip düzülen suwa batyrmak üçin retort ýakynda işe girizildi. Ol deň däl gyzdyrma, gaplama deformasiýalary we sterilizasiýa wagtynda tagamyň ýitmegi ýaly meselelere ýörite çözgütleri hödürleýär we et kärhanalaryna önümçiligiň netijeliligini we önümiň hilini ýokarlandyrmak üçin täze mümkinçilik döredýär.
Retortyň esasy suwuklyk akymyny üýtgetmek tehnologiýasy suw akymynyň ugruny çeýe sazlaýar we islendik dik ýa-da gorizontal ýagdaýda deň suw akymyny döredýär. Bu bolsa, suwuň her bir wakuum paketini, şol sanda üst-üste goýlan tabakalaryň ortasyndakylary hem örtmegini üpjün edýär, sterilizasiýa ölü zolaklaryny aradan aýyrýar we ýerli sterilizasiýanyň doly däl bolmagyndan howpsuzlyk howplarynyň öňüni alýar. Şol bir wagtyň özünde, suwuň suwda galmagy ýokary temperatura şertlerinde wakuum paketleriniň içki we daşarky basyşyny deňleşdirýär, gaplamanyň deformasiýasyny we döwülmegini azaldýar we önümiň ret edilmeginiň derejesini peseldýär.
Wakuum gaplanan etler, mysal üçin, bişirilen önümler ýa-da farş et üçin, retortyň aýlanýan garyşdyrma funksiýasy ýokary ýapyşykly etiň çalt gyzmagyna kömek edýär we uly et bölekleri üçin hem merkezi we ýüzüniň arasynda deň temperatura paýlanmagyny üpjün edýär. Onuň "ýokary temperatura gysga wagt" režimi öňünden gyzdyrylan gyzgyn suw bilen sterilizasiýa başlaýar we bug temperaturasynyň kompensasiýa bilen Listeria ýaly kesel dörediji bakteriýalary ýok etmek üçin 110-135℃ aralygynda çalt sterilizasiýa edýär. Şeýle hem, ýokary temperatura täsir etmek wagtyny gysgaldýar, berk etiň we tagamyň ýitmegini azaldýar we saklamak möhletini uzaldýar.
304 poslanmaýan polatdan ýasalan retort arassalamak aňsat we ýag galyndylaryna çydamly. Onuň sazlanyp bilýän tabaklary bolan gorizontal gurluşy dürli wakuum haltalarynyň ölçeglerine laýyk gelýär. PLC awtomatiki dolandyryşy aňsat işlemek we önümçiligi yzarlamak üçin parametr öňünden sazlanan sazlamalary we uzakdan gözegçilik etmegi goldaýar, şol bir wagtyň özünde gyzgyn suwy dikeltmek ulgamy kärhanalaryň köpçülikleýin önümçilik zerurlyklary üçin amatly bolan energiýa sarp edilişini azaldýar.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 14-nji noýabry