I. Yza çekmegiň ýörelgesi
1 er Sterilizasiýa enjamlaryny saýlamakda esasan temperatura gözegçiliginiň we ýylylyk paýlanyşynyň takyklygyny göz öňünde tutmalydyr. Örän berk temperatura talaplary bolan önümler üçin, esasanam eksport önümleri üçin, ýylylyk paýlanyşynyň birmeňzeşligine ýokary isleg sebäpli, doly awtomatiki yza çekilmek maslahat berilýär. Doly awtomatiki retort, adamyň gatyşmazlygy aňsat işlemegi bilen bellidir we temperatura we basyşa gözegçilik ulgamy adam ýalňyşlygy sebäpli ýüze çykýan kynçylyklardan netijeli gaça durup, takyk gözegçiligi amala aşyryp biler.
2 contrast Munuň tersine, sterilizasiýa prosesinde el bilen edilýän retortlar, azyk önümleriniň daşky görnüşine takyk gözegçilik etmegi kynlaşdyrýan we (sumka) ýokarlanmagyna we döwülmegine sebäp bolýan temperatura we basyşa gözegçilik etmek üçin el bilen işlemäge doly garaşlylygy öz içine alýan birnäçe kynçylyk bilen ýüzbe-ýüz bolýar. Şonuň üçin köpçülikleýin önümçilik kompaniýalary üçin el bilen retort ideal saýlaw däl.
3 products Önümler howa bilen gaplanan bolsa ýa-da daşky görnüşi boýunça berk talaplar bar bolsa, ýokary ýylylyk geçiriş netijeliligi we takyk temperatura we basyş gözegçiligi bolan we paket deformasiýasyny öndürmek aňsat bolmadyk pürküji görnüşi bilen ulanylmaly.
4 product Önüm aýna çüýşelere ýa-da gap-gaçlara gaplanan bolsa, ýyladyş we sowadyş tizligine berk gözegçilik etmegiň zerurdygyny göz öňünde tutup, degişli sterilizasiýa usuly saýlanmalydyr. Aýna çüýşeler üçin bejermek üçin spreý görnüşli retort ulanmak maslahat berilýär; galaýy ajaýyp ýylylyk geçirijiligi we ýokary berkligi sebäpli bug görnüşli retort üçin has amatlydyr.
5 energy Energiýany tygşytlamak islegini göz öňünde tutup, iki gatly retort maslahat berilýär. Onuň dizaýny özboluşly, ýokarky gat gyzgyn suw çüýşesi, aşaky gatlagy sterilizasiýa çüýşesi. Şeýlelik bilen, ýokarky gatlakdaky gyzgyn suw gaýtadan işlenip bilner, şeýlelik bilen bug sarp edilişini tygşytlar. Bu enjam, köp sanly önümi gaýtadan işlemeli azyk önümçiligi kärhanalary üçin has amatlydyr.
6 ， Önümiň ýokary ýapyşygy bar bolsa we yzyna gaýtarmak prosesinde aýlanmaly bolsa, önümiň aglomerasiýasyndan ýa-da zaýalanmagynyň öňüni almak üçin aýlaw sterilizatoryny ulanmaly.
Iýmitde ýokary temperaturaly sterilizasiýa çäreleri
Iýmit önümleriniň ýokary temperaturaly sterilizasiýa prosesi azyk gaýtadan işleýän zawodlar üçin möhümdir we aşakdaky iki tapawutly aýratynlygy bar:
1, Bir gezeklik ýokary temperaturaly sterilizasiýa: sterilizasiýa prosesi başdan ahyryna çenli üznüksiz bolmaly, iýmitiň bir wagtyň özünde doly sterilizasiýa edilmegine we iýmitiň hiliniň yzygiderli sterilizasiýasynyň öňüni almaly.
2, Düşünmedikleriň sterilizasiýa täsiri: iýmitiň gutarnykly sterilizasiýa bejergisini gözüň aç-açan täsiri bilen synlap bolmaýar we bakteriýa medeniýeti synagy bir hepde dowam edýär, şonuň üçin her bir iýmitiň synag üçin sterilizasiýa täsiri real däl.
Aboveokardaky aýratynlyklary göz öňünde tutup, azyk öndürijileri aşakdaky talaplary ýerine ýetirmeli:
1. Ilki bilen iýmit prosesinde arassaçylygyň yzygiderliligini üpjün etmek zerurdyr. Bellenen sterilizasiýa maksatnamasynyň netijeliligini üpjün etmek üçin her gaplanan iýmit önüminiň bakteriýalarynyň gaplanmazdan ozal yzygiderli bolmagyny üpjün etmek möhümdir.
2. Ikinjiden, durnukly öndürijiligi we takyk temperatura gözegçiligi bolan enjamlary sterilizasiýa etmek zerurlygy bar. Bu enjam, kynçylyksyz işlemegi we standart we birmeňzeş sterilizasiýa netijelerini üpjün etmek üçin minimal ýalňyşlyk bilen kesgitlenen sterilizasiýa işini ýerine ýetirmeli.
Iş wagty: 20-2024-nji sentýabr