Konserwlenen günortanlyk et, köplenç gyzgyn gazana we ýakymly tagamlara iň köp ýoldaş hökmünde görülýär, nahar stollarynda ençeme ýyl bäri halaýan. Konserwirlenen günortanlyk et üçin ulanylýan adaty sterilizasiýa usulyny bilýärsiňizmi?
Howpsuzlygy üpjün etmek we ýaramlylyk möhletini uzaltmak üçin konserwirlenen günortanlyk et, adatça ýokary temperaturaly bug howasyny sterilizasiýa edýär. bu usul konserwirlenen önümi gyzdyrmak üçin bug we howany öz içine alýar. Bankalar öňünden kesgitlenen temperaturada gyzdyrylýar we konserwirlenen önümdäki bakteriýalary, Clostridium botulin sporalaryny we mikroorganizmleri öldürmek üçin belli bir wagtlap şol temperaturada saklanýar. Bu bankalaryň täjirçilik önelgesizligi ülňülerine laýyk gelmegini üpjün edýär we otag temperaturasynda uzak wagtlap saklamaga mümkinçilik berýär.
Adaty suwa çümdürmek sterilizasiýasy önümi uzak wagtlap ýokary temperaturaly suwa batyrmagy talap edýär. Bu diňe daş görnüşine täsir etmän, sarp edijileriň arasynda önümiň hili baradaky aladalary ýokarlandyryp, gap-gaç gaplarynyň okislenmegine we poslamagyna sebäp bolup biler. Şeýle-de bolsa, DTS bug howasy retilizasiýa üçin bug ulanýar. Bugy gurşaw hökmünde ulanýar we bugy howa bilen gowy arassalamak, sterilizasiýadaky sowuk tegmilleri ýok etmek we duralganyň içindäki takyk temperatura gözegçiligini üpjün etmek üçin fanaty ulanýar. Bu gap-gaç gaplamak bilen suwuk suwuň arasynda göni aragatnaşygyň, çeşmesindäki okislenmäni netijeli blokirlemegiň, önümiň gaplanyşynda posdan gaça durmagyň we gaplamanyň özüne çekiji görnüşini üpjün etmegiň öňüni alýar.
Bug howa retorty diňe bir mikroorganizmleri we patogenleri ýok etmek bilen çäklenmän, konserwirlenen nahar etiniň tagamyny we ýokumlylygyny hem gorap biler, bu bize rahatlyk bilen lezzetli iýmitlerden lezzet almaga mümkinçilik berer.
Iş wagty: 17-2025-nji aprel